Glutamina: para que serve, e o que a norma permite dizer

O que a norma brasileira diz — e o que ela não diz

A Instrução Normativa 28/2018 é a lista oficial do que pode entrar em suplemento alimentar no Brasil, com limite e alegação permitida para cada substância. A glutamina consta ali, no grupo dos aminoácidos, na forma L-glutamina (CAS 56-85-9), com retificação publicada no Diário Oficial em outubro de 2020.

Ela tem limite máximo, mas não tem alegação autorizada. Isso significa que nenhum rótulo de suplemento no Brasil pode declarar que a glutamina faz alguma coisa específica pelo seu corpo — porque a norma não autorizou frase nenhuma para ela. Vale para todos os aminoácidos isolados: leucina, lisina, glicina, alanina e os demais. Compare com o iodo, por exemplo, que tem duas alegações liberadas e escritas na lei: "auxilia no metabolismo energético" e "contribui para a manutenção da pele".

Os números que estão na norma

Quem não deve consumir, segundo o próprio rótulo

Este é o bloco que quase nenhum site publica. A glutamina está na lista de substâncias com rotulagem complementar obrigatória — os aminoácidos abrem essa lista, seguidos de creatina, carnitina, taurina e cafeína. A norma determina que o rótulo traga a advertência:

Não é recomendação nossa nem opinião de nutricionista: é exigência da norma, e vale para todo suplemento com glutamina vendido legalmente no Brasil. Se o pote que você tem em casa não traz essa frase, vale conferir o resto do rótulo.

Glutamina isolada e glutamina do whey são a mesma conta?

Não, e a diferença importa no bolso. A glutamina já existe dentro da proteína do soro — quem toma whey consome glutamina junto, sem comprar o pote separado. O limite de 5.000 mg por dia desta página vale para a glutamina isolada, vendida como suplemento próprio. Antes de comprar os dois, vale checar quanto o seu whey já entrega.

Como ler um rótulo de glutamina antes de comprar

• Quanto tem por dose? Se a recomendação diária passar de 5.000 mg, está acima do teto da norma.
• A advertência está lá? Gestantes, lactantes e crianças — é obrigatória.
• O rótulo promete algum efeito? Como não existe alegação autorizada para glutamina, qualquer promessa específica está fora da regra.
• Tem fabricante, CNPJ, lote e validade? Sem isso não há rastreabilidade.

O que ainda não medimos

Não temos, nesta data, base de produtos de glutamina com preço e dose levantados — a nossa apuração começou por whey. Quando tivermos, esta página ganha a tabela com o custo por grama de ativo, como já existe em whey. Até lá, o que está aqui é a norma, que é pública e não depende da nossa medição. Ver como a conta funciona na categoria já apurada.